品泽西点咖啡调酒学院官网!| 北部湾西点咖啡调酒教育第一学府

咖啡甜点开店班

我们希望通过这门课程,向更多的人展示咖啡甜点界各式风格。

课程中能学习到的咖啡和烘焙店实用技能和当下网红产品。在这间60平米大小的教室中,

拥有着一家家小店背后的故事,他们开店的初衷不一,有的为了梦想,有的为了爱情,有的为了自由,

也有的为了生活······

在他们努力构建成行的咖啡梦想中,传递出的也许是咖啡馆的环境氛围,又或是咖啡馆主流露出的某种希冀。如果你也想拥有自己的梦想请往下看

店铺案例

课程核心


1.教学产品涵盖了主流店在售产品99%核心技术

2.一人一份材料独立实操上课

3.当天所学产品的下课后可打包带走

4.毕业后的技术相当于1-2年的中级咖啡师水平

5.周末免费开放教室给我们的学员练习、复习

6.赠送服装一套、咖啡书一本(价值200元)

7.零基础入门学习

8.学不会免学费再学,学会为止

课程介绍

针对开设休闲吧,咖啡厅,下午茶的投资者,课程以中高端定位人群,学习手冲咖啡,咖啡拉花,饮品,披萨,法式甜点等,

适合开设休闲吧,咖啡厅,下午茶馆等,投资8-15万,中高端定位,以休闲吧店铺为例


课程明细
咖啡课程

1、 认识咖啡师、咖啡的起源、分布、种植
2、 咖啡分类、处理、加工、咖啡豆认识
3、 器具认识:手冲咖啡、虹吸壶、爱乐压
4、 冰滴咖啡、摩卡壶、比利时壶、
5、 手冲咖啡、手冲咖啡、虹吸壶实操、爱乐压实操
6、 摩卡壶、比利时壶实操、冰滴咖啡、法兰绒实操
7、 意式咖啡设备认识、意式机实操
8、  意式浓缩咖啡萃取、拿铁咖啡、卡布奇诺
9、  焦糖玛奇朵、摩卡咖啡、
10、 摩卡咖啡、爱尔兰咖啡
11、 美式咖啡、皇家咖啡
12、 拉花讲解、器具认识、奶泡制作、树叶拉花、心形拉花
13、 郁金香形拉花、、拉花考核
14、 港式奶茶:丝袜奶茶、、、冻柠茶
15、 台式奶茶:流行台式奶、奶盖、伯爵奶茶、
16、 水果茶、鲜榨果汁、

法式甜点课程

17、 芒果芝心蛋糕:柠檬白巧蛋糕制作、芒果奶酪酱制作、芒果切片方法、芒果的选用
18、 百香果巧克力慕斯:马卡龙胚底制作、淡奶巧克力慕斯制作、夹层补丁制作、巧克力镜面制作
19、 咖啡剧本:杏仁蛋糕胚制作、巧克力慕斯制作、榛子酱制作、咖啡水调制作
20、 伯爵红茶蛋糕:淡奶油夹心、覆盆子夹心制作、芒果夹心制作、马卡龙饼底制作、伯爵红茶酱制作
21、 柠檬白巧蛋糕:杏仁饼底制作、杏仁酱制作、焦糖酱、动物奶油调制
22、 黑方蛋糕:棒巧克力蛋糕制作、甘纳许、榛子酱调制
23、 枫糖蛋糕:柠檬白巧蛋糕制作、枫糖酱熬制、喷砂技巧
24、 覆盆子巧克力蛋糕:无粉巧克力蛋糕制作、巧克力喷砂制作、喷砂技巧
25、 樱桃挞:挞皮面团调制、樱桃夹心熬制、淋面调制
26、 苹果挞:挞皮面团调制,焦糖酱熬制,焦糖淋面调制
27、 抹茶特A蛋糕:黑巧饼底制作、特A抹茶酱调制、草莓库丽、抹茶喷砂技巧
28、 马卡龙:蛋白霜制作、裙边烘烤技巧、甘纳许夹心制作

披萨课程

29、 披萨面团练习、分面、圆形制作
30、 饼底制作、面团发酵、烤箱使用
31、 沙拉酱制作和保存方法
32、 披萨物料配比和处理方法
33、 马苏里拉处理和保存
34、 海鲜披萨制作、牛肉披萨制作、培根披萨制作、水果披萨制作


学习内容

1

咖啡拉花

Coffee garland

2

拿铁咖啡

latte

3

卡布奇诺

cappuccino

4

抹茶拉花

Maccha garland

5

咖啡星冰乐

Coffee frappuccino

6

芒果汁

Mango juice

7

抹茶星冰乐

Matcha frappuccino

8

伯爵红茶

Earl black tea

9

卡布奇诺

cappuccino

10

金桔柠檬果汁

Kumquat lemon juice

11

海鲜披萨

Seafood pizza

12

培根披萨

Bacon pizza

13

苹果派

Apple pie

13

法式甜点

French dessert

13

法式甜点

French dessert

13

伯爵红茶慕斯

Earl black tea mousse

13

法式西点

French dessert

上课实景拍摄

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教室一角

每天强化训练

评委级导师一对一教学,

对您售后提供原料采购渠道,让您开店无忧。

Each day strengthens the training, the judges level teacher one-to-one teaching, provides the raw material purchasing channel for you after sales, lets you open shop carefree.

学校优势

1. 产品配方历经十三年,经上万次出品稳定可靠

2. 品泽老师自实体店店长、主管担任教学

3.  授课老师实战经验长达十年以上

3. 广西首家实战式烘焙咖啡调酒培训机构

4. 十二年开店经验教学

5. 国家补贴食宿,包教包会

6. 免费推荐工作就业

7. 拥有连锁实体店为一体培训学院

8. 拥有美国ACIC国际评审委员和冠军的师资团队

荣誉证书


Certificate of honor.

美国国际国际ACIC认证


报名须知

【培训时间】:全日制班:周一到周五,周六、周日放假

【培训地点】:南宁职业技术学院三分院,培训楼5-6层

【报名微信】:pzkftj15843465 龙老师

【在线咨询】:14777766399 龙老师

【 公众号 】:BSD0771

【上课时间】:早课 9:30-12:00   下午课 13:30-17:00

【就业安排】:免费推荐到上市企业“面包新语”工作

【学习方式】:一人一份材料上课,每班十人,保证质量

【学员要求】:零基础均可学习

【注意事项】

品泽培训学院专注短期技能培训,精品小班教学,老师保证对每位学员有足够的辅导时间。

上课期间学校可拍照作为后期展示宣传,学习费用按一位计算,谢绝亲友陪同,上课当天作品可打包带走,

学员自报名当天起自行准备打包盒,建议30cmX20cm规格保鲜盒。


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